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潺菜鱼滑滚咸海鸭蛋汤,3-4人份调味料:油2汤匙,盐适量,潺菜250克,鲮鱼滑100克,油咸烤鸭双蛋1个,姜2片,蒜头2瓣,三门峡洗蛋机各种规格,水5碗。潺菜洗净摘好,蒜头稍拍扁去衣;油咸烤鸭双蛋洗净,先煮熟,洗蛋机,去壳切片;热锅下油,爆香蒜头后倒入清水煮沸,下姜片,商丘洗蛋机价格合理,以汤匙挖鲮鱼肉使成丸,下到汤里
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咸烤海鸭油蛋黄煮熟碾碎;玉米粒、青豆焯至6成熟,胡萝卜切丁;起锅热油,炒香咸烤海鸭油蛋黄,依次放入玉米粒、青豆、胡萝卜丁、墨鱼面、加入高汤;可利用煮面条的水制成高汤,一举两得。最后加入少许盐、鸡精调味,适量水淀粉勾芡,大火煮沸的同时撒上葱花即可出锅。
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